Los restaurantes estadounidenses de Gastón Acurio celebrarán las fiestas peruanas en julio.

Los restaurantes del Chef Gastón Acurio en Estados Unidos, La Mar de Gastón Acurio Miami, La Mar San Francisco, y Tanta Chicago, internacionalmente aclamados, colaboran en una celebración inaugural de un mes de duración en julio para conmemorar las Fiestas Patrias Peruanas-Fiestas Nacionales de Perú. Estas fiestas honran la independencia de Perú de España el 28 de julio de 1821, así como a las Fuerzas Armadas y a la Policía Nacional del Perú el 29 de julio.

Como embajadores de la cocina y la cultura peruana, los chefs Diego Oka (Miami), Victoriano López (San Francisco) y Jesús Delgado (Chicago) lo celebrarán creando un menú especial de un mes de duración, con dos platos y un cóctel de acompañamiento creado por cada chef. Cada lugar contará con este menú especial de degustación, disponible a la carta para el almuerzo y la cena y como un menú de precio fijo que se ofrece a $ 75 para la cena solamente, sin impuestos ni propinas.

Además, estos chefs embajadores peruanos se unirán para presentar un menú conmemorativo en La Mar Miami del 26 al 28 de julio. Para mostrar aún más lo mejor de Perú, un emocionante regalo de viaje se llevará a cabo junto con la serie de tres días en La Mar Miami. Los invitados pueden participar para ganar dos pasajes de ida y vuelta en clase ejecutiva de Miami a Lima en LATAM Airlines. Como parte del sorteo, el ganador también disfrutará de una noche en el lujoso Mandarin Oriental, Miami, una cena para dos personas en La Mar Miami y Astrid & Gastón «Casa Moreyra» en Lima…

El menú especial disponible en cada restaurante durante todo el mes de julio incluye:

La Mar Miami Chef Diego Oka

Causa Escabechada con camarones, salsa de ocopa, huevo de codorniz

Tamal de quinoa con confit de pato, salsa secco, cebolla encurtida

La Mar San Francisco Chef Victoriano López

Tiradito Bicolor con mero en rocoto leche de tigre, vieiras de buzo en sol ahogan leche de tigre, y cangrejo real en rocoto coral leche de tigre

Cebiche Crocante con fletán en rocoto-coral leche de tigre y crujiente cangrejo de caparazón blando entero

Crocante de Pernil con piel crujiente de cerdo, pudín de maíz peruano, albaricoque confitado, jugo de adobo, ensalada chifa

Tanta Chicago Chef Jesús Delgado

Chifero de panza de cerdo con puré de yuca y ají Amarillo, chicharrones, ensalada chifa, salsa barbacoa china

Tiradito de King Crab con cangrejo real de Alaska, espárragos leche de tigre, chalaca, pepino, choclo, cancha

Cócteles especiales curados por cada restaurante:

La Mar Miami

Pisco Albahaca con Pisco Barsol Quebranta, vodka con pepino y limoncillo, puré de pepino fresco y albahaca, jugo de limón, Peychaud’s Bitters

La Mar San Francisco

Cholito con pisco, crema de cassis, cerveza de jengibre y jarabe, jugo de limón, jalapeño

Tanta Chicago

Campo Nikei con Pisco Acholado, Sake Yuzu, St. Germain, jugo de pomelo rojo rubí, jugo de limón, jarabe de romero

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